(pour 28 cookies)
  

  * 100g de beurre mou
  * 100g de sucre
  * 25g de cassonade
  * 2 oeufs
  * 1/2 cuil a café d'extrait de vanille liquide.
  * 225g de farine tamisée
  * 1 cuil a café de levure chimique.
  * 1 pincée de sel
  * 175g de pépites de chocolat ,oir
  * 150g de pépites de chocolat eu lait
  * 150g de chocolat blanc
  * 50g de cerneaux de noix concassés




- Dans un saladier fouettez le beurre avec le sucre et la cassonade. Incorporez les oeufs un par un, puis la vanille liquide.

- Mélanger la farine avec la levure et le sel. Incorporez ce mélange au precedent en fouettant. Ajouter les pépites et les noix. Couvrez et laissez reposer 1h au froid.

- Préchauffez le four a 170 degrés therm 5/6. Couvrez deux plaques a patisserie de papier sulfurisé. Disposez 14 cuil a soupe de pate sur chacune. Aplatissez-les légèrement.

- Enfournez pour 15 minutes en deux fournées. Transferez sur une grille. Laisser refroidir.